“外卖大战”掀起，茶饮行业笑了？

这个夏天，几大外卖平台的“大战”正在火热上演中！街上的饮品店，你可能轻易可以看到这些场景：店员双手翻飞，却追不上疯狂涌入的订单；外卖小哥挤满店门，焦躁的催促声此起彼伏；后厨一片狼藉，还没制作的空杯堆积如山，店员濒临崩溃边缘……

（▲场景出自网络）

这不是电影，而是最近国内无数饮品店正在上演的“人间真实”。这个夏天，几大平台的“外卖大战”弥漫全国。大额红包、满减神券每天都砸向消费者，瞬间点燃了全民薅羊毛点外卖的狂热激情！奶茶、果茶、咖啡……各类饮品订单量呈爆炸式增长，可谓史无前例。

然而，狂欢之下，饮品店却陷入哭笑不得的窘境：订单多到做不完！某些热门区域的店铺，同一时段积压的订单量，竟疯狂突破上千杯！ 面对如潮水般汹涌而来的线上需求，传统依靠纯人工摇杯、调制、封口的饮品店，瞬间被推到了崩溃的边缘。

（▲场景出自网络）

“外卖大战”既是机遇也是挑战

⬛️ 所谓“挑战”：

①手速追不上滚屏：

再熟练的店员，摇一杯饮品也需要几十秒。面对上千杯订单？多来几个店员也是脑壳儿疼得很！制作速度远远落后于订单涌入的速度；

②错误百出，差评预警：

在巨大压力和高强度重复劳动下，人工出错率直线飙升——糖度搞错、配料漏加、订单混淆等等，愤怒的顾客和差评已在路上；

③人力成本飙升，店员累瘫：

老板被迫临时高薪加人，但新手需要培训，熟练工也扛不住连续高强度作战，疲惫导致效率进一步下降，陷入恶性循环。

（▲场景出自网络）

⬛️ 所谓“机遇”：

当传统人工制饮在“爆单”风暴中摇摇欲坠时，一批拥有“秘密武器”的饮品店，却在风口上气定神闲，赚得盆满钵满！答案就是——他们都在用智能茶饮机。

（▲永亮商厨科技-大型智能茶饮机  MODEL - A）

（▲永亮商厨科技-大型智能茶饮机  MODEL - B - MAX）

“XX品牌”的店主李先生分享：

“以前遇到大型活动，我们都得提前一周‘备战’，加人、备货，就怕应对不了突然爆单的情况。这次外卖大战来得这么猛，说实话，开始也慌。但我们目前使用的永亮的智能茶饮机顶住了！高峰时段上千杯订单稳稳当当完成，也没有收到差评，店员也只需要专注打包和协调，压力小多了。以前还没有使用智能茶饮设备的时候，我也是觉得会有各种各样的问题，比如难操作、难清洗、故障率高等等，但是实测下来确实稳定高效没有出现过什么问题，我认为我们以后碰上爆单情况也不用担心了。”

①使用操作便捷，日产数千杯：

智能茶饮机才是真正的“无影手”，下单后机器扫描订单二维码即可自动出品，最快5s就能完成一杯饮品，单机产能轻松达到每小时数百杯。面对千杯订单，多台设备协同作战，产能瞬间拉满，让滚动的订单屏不再令人窒息；

②出品精准，品质稳定：

机器严格执行预设配方，每一杯的原料配比都由机器精准计算，出品误差＜2%，告别人工误差，品质口味始终稳定如一，顾客拿到的永远是那杯对的味道；

③人力成本降低60%-70%：

一个熟手的店员大约需经过一个月左右的培训试用才能让出品得以保障，店铺的订单越多，所需的店员人数就越多。而一台智能茶饮机的配备，可减少店内2-3名店员的成本，让门店的人力成本更低，利润空间更大；

④智能清洁，省时省力：

机器配备自动清洁模式，清洗起来十分地方便和快捷，设置完清洁模式后，店员可以开始做别的工作，由机器自动完成清洁即可，目前智能茶饮机已经不像传统观念里的“清洁困难”、“洗到怀疑人生”、“智商税”等等；

⑤售后服务/技术支持一跟到底：

对于合作客户，永亮均会提供完整的服务流程，包括机器的安装、使用培训、后台支持、售后服务等等，保证客户开店的顺利运营。

茶饮行业的智能化发展已是大势所趋

这场席卷全国的“外卖大战”，犹如一场突如其来的压力测试，残酷而清晰地揭示了一个行业真相：在饮品行业规模持续扩张、线上订单占比日益提升、消费高峰波动剧烈的今天，单纯依赖“人海战术”和“手工情怀”的经营模式，已经难以承受时代洪流的冲击。

⬛️ 茶饮行业的痛中之痛：

①人力成本高，培训时间长，员工流动性又大；

②平台的各种活动/补贴导致产品利润越来越低；

③面对爆单时出品效率和出品质量的不可控。

智能茶饮机的普及，已成为茶饮行业不可避免的趋势，头部品牌的陆续配备，已经足以说明智能茶饮机已经是数字化、快节奏消费时代生存与发展的核心基础设施，饮品行业的未来，必然是智能化与高效化的深度融合。

当外卖平台的下一次补贴狂欢来袭，当“千杯订单”的盛况成为新常态，你的门店，是选择在手忙脚乱中错失良机、透支口碑？还是选择用智能科技武装自己，从容驾驭流量，实现业绩腾飞？

答案，就在你此刻的选择里。

拥抱智能，方能制胜未来！

是时候，为你的饮品店配备“爆单神器”了！

永亮商厨科技，助力客户实现卓越运营！